Producto ubicado en la zona andina ,Utilizado para cierto tipo de guiso.
Alto contenido en vitamina C, antioxidante, es un alimento muy rico para luchar contra el catarro, el asma, la bronquitis, las infecciones respiratorios y las cataratas, así como las anginas, la ateroesclerosis y el cáncer.
Se resalta que el aji es un producto que se diferencia entre uno y otro por su presentacion fisica,sabor picante y nombres variadas ,es asi el aporte en la gastronomia mundial.
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